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更新日:
2011年2月19日
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◎シャンパン・ポーク・リブ(Champagne Pork Ribs)
シャンパンで作ったオリジナルのソースに漬け込んだポーク・リブ。
Por Kee(波記)というお店の名物料理の1つだそうです。写真の黒い塊が、噂の「シャンパン・ポーク・リブ」です。シャンパンで作ったオリジナルのソースに漬け込んで作るそうです。甘い味付けの豚肉ですが、甘くて、くどいという嫌な感じは一切、ありませんでした。ただ、本当にシャンパンかと言われると、良く分からないです。分かることは、肉も柔らかくて美味しい、ということです。
お店の中で食べるのも良いですが、お店の外に出されたテーブルで食べた方が、気持ちが良いと思います。ただ、テーブルのむこうは公共の駐車場なので、決して眺めが良い訳ではありません。雰囲気ですよ。雰囲気。
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